Share This Product to Your Social Media:

Jadwal Konsultan HACCP

Hazard Analysisi and Critical Control Points atau HACCP adalah pendekatan sistematis untuk identifikasi, evaluasi, dan pengendalian bahaya keamanan makanan (biologis, kimia dan fisik). HACCP merupakan sistem manajemen keselamatan pangan dimana kemanan pangan dilakukan dengan cara melakukan analisa dan kontrol biologis, kimia, dan fisik pada bahan baku, proses pengadaan dan penyimpanan, sampai kepada kegiatan produksi, distribusi, dan konsumsi. HACCP dikembangkan untuk menjamin keamanan pangan dengan menggunakan pendekatan pencegahan per proses ketimbang hanya mengandalkan pengujian produk akhir.

Perusahaan yang menerapkan sistem HACCP akan mendapat manfaat dari adanya zat berbahaya pada produknya. Dengan menerapkan sistem HACCP maka kepercayaan pelanggan akan didapat yang pada akhirnya meningkatkan citra perusahaan.

HACCP didasarkan pada tujuh aktivitas utama  berikut:

• Melakukan analisis bahaya
• Menentukan titik kendali kritis/ critival control points (CPC)
• Menetapkan batas-batas kritis
• Mengembangkan sistem pemantauan
• Menetapkan prosedur untuk tindakan korektif untuk digunakan bila pemantauan CPC menunjukkan sebuah penyimpangan dari batas kritis
• Menetapkan prosedur untuk verifikasi untuk mengkonfirmasi efektivitas rencana HACCP
• Membangun dokumentasi mengenai semua prosedur, dan catatan yang tepat untuk kegiatan-kegiatan tersebut

Untuk mengimplementasikan HACCP, CAC (badan keamanan pangan dibawah FAO) telah menyusun 12 langkah dimana tujuh aktivitas HACCP juga termasuk didalamnya, yaitu:

1. Menyusun tim HACCP
2. Membuat deskripsi produk
3. Mengidentifikasi konsumen dari produk tersebut
4. Menyusun diagram alir
5. Verifikasi Diagram alir
6. Melakukan analisa bahaya dan lakukan pengendalian
7. Menentukan CCP
8. Menetapkan batas kritis untuk setiap CCP
9. Menetapkan sistem pemantauan untuk setiap CCP
10. Menetapkan tindakan koreksi
11. Menetapkan prosedur verifikasi
12. Menetapkan penyimpanan catatan dan dokumentasi

Konsultan HACCP PT Bintang Solusi Utama telah berpengalaman dalam membantu berbagai perusahaan dalam mengimplementasikan HACCP. Hubungi PT Bintang Solusi Utama untuk informasi selanjutnya.

INFORMASI & REGISTRASI
PT BINTANG SOLUSI UTAMA
 
Mobile Phone : 0819 0592 3696  Phone : +6221- 52917466, Fax : +6221- 5157799

Email : info@1stqualitytraining.com Website : www.bintangsolusiutama.com

Pelatihan Konsultan HACCP, Harga Konsultan HACCP, Biaya Konsultan HACCP, Diklat Konsultan HACCP, Sertifikasi Konsultan HACCP, Biaya Konsultasi Konsultan HACCP, Jasa Konsultan HACCP, Jadwal Konsultan HACCP, Harga Konsultasi Konsultan HACCP

Konsultan HACCP di Surabaya, Konsultan HACCP di Bekasi , Konsultan HACCP di Semarang, Konsultan HACCP di Jawa Tengah, Konsultan HACCP di Jogja, Konsultan HACCP di Yogyakarta, Konsultan HACCP di Medan, Konsultan HACCP di Jakarta, Konsultan HACCP di Tangerang, Konsultan HACCP di Lampung, Konsultan HACCP di Batam, Konsultan HACCP di Sulawesi, Konsultan HACCP di Makassar, Konsultan HACCP di Riau, Konsultan HACCP di Pekanbaru, Konsultan HACCP di Palembang, Konsultan HACCP di Bandung, Konsultan HACCP di Papua, Konsultan HACCP di Padang, Konsultan HACCP di Kalimantan, Konsultan HACCP di Balikpapan, Konsultan HACCP di Bali, Konsultan HACCP di Jawa Timur, Konsultan HACCP di Jawa Barat, Konsultan HACCP di Sumatra, Konsultan HACCP di Manado, Konsultan HACCP di Solo